重庆辣子鸡 :: 熊关

重庆辣子鸡

时间: 2006-12-25

昨天招待四川来的女孩吃饭,这是我特意为她做的一道菜.

原料:鸡胸肉

配料:芹菜,姜(丝),葱(段),蒜(片),芝麻,干红辣椒,花椒

调料:油,盐,酱油(生抽),酱油(老抽),料酒,鸡汤,淀粉

做法:

1) 鸡胸肉切丁,放两大勺生抽一勺料酒奄十五分钟.加淀粉拌匀.

2)不干锅里加油烧热,加鸡肉炸至表面焦黄. 炸好的鸡肉盛在铺了餐巾纸的盘子上吸掉多余的油.

3)锅里另加油,加葱姜蒜炒香,加干辣椒,花椒,芹菜炒至呛人,加鸡汤少许, 加全部调料,烧翻,加水淀粉,收干汁,盛出装盘.

特点: 乘热就饭吃,又香又辣,好吃极了.

赶在圣诞节前,整出这样漂亮的颜色,看了自己都喜欢.热腾腾地贴上来, 祝朋友们圣诞快乐,新年快乐.

熊关发表于 2006-12-25 03:05 引用(Trackback0) | 编辑

太专业了吧，熊爸爸。。。。新年快乐！

熊关回复 acidcherry 说：
新年快乐!
(2007-01-04 03:30:44)

acidcherry () 发表于 2007-01-01 10:50:33

我玩儿回来啦，新年快乐！！！

熊关回复小克说：
看见你们在泰国的开心事了.新年快乐.
(2007-01-04 03:32:21)

小克 () 发表于 2007-01-01 02:59:10

新年快乐！还是不能上这边的网站吗？

熊关回复杨梅酒说：
勉勉强强能上,慢得让人难受.新年快乐!
(2007-01-04 03:37:03)

杨梅酒 () 发表于 2006-12-31 17:41:23

2006年的最后一场雪中，祝熊爸新年快乐，好梦成真！

熊关回复 azul 说：
谢谢你.也祝你新年快乐!
(2007-01-04 03:40:12)

azul () 发表于 2006-12-31 13:28:38

好手艺!节日快乐!

熊关回复 Pooh 说：
谢谢:)新年快乐!
(2007-01-04 03:42:09)

Pooh () 发表于 2006-12-26 23:40:19

太漂亮了这个颜色，可以开川菜馆了。看得我又饿了……

熊关回复杨梅酒说：
hei...谢谢
(2007-01-04 03:47:14)

杨梅酒 () 发表于 2006-12-26 19:48:14

如果是整只鸡不光是鸡胸肉的话，就更完美了

新年快乐

熊关回复喜马说：
我怕人家咬有骨头的肉麻烦...新年快乐!
(2007-01-04 03:52:32)

喜马 () 发表于 2006-12-26 15:48:55

就像这一个完美的艺术品哦！看着就觉得吊足了胃口，我回家就叫父母一起做，熊爸爸新年快乐！^_^

熊关回复 glj 说：
嘿嘿嘿,也祝你新年快乐!
(2007-01-04 03:56:53)

glj (http://www.helloglj.blogbus.com) 发表于 2006-12-25 13:52:11

黑点是芝麻么？看着真好吃啊~~祝你新年快乐！~

熊关回复 mach 说：
是,是黑芝麻.新年快乐!
(2007-01-04 04:05:07)

mach (http://mach.debagua.net) 发表于 2006-12-25 12:48:37

节日快乐:)

熊关回复落樱说：
新年快乐!
(2007-01-04 04:06:34)

落樱 (http://11) 发表于 2006-12-25 09:28:16

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