京味肉饼 :: 熊关

京味肉饼

时间: 2006-06-28

我在北京住过八年,也没听说过有这样肉饼.倒是在这里的一个京味馆看到. 当作早点卖.也不知道是不是真的京味.反正女儿爱吃饼,我吃过便即留了心,想着回家自己仿造.

我的做法是用是两个薄饼中间夹了肉馅,捏好再擀平,最后上中火烙熟.

想不出来人家是怎么做的.看着就是一张饼,边儿又圆又平滑,一点也没有接合的样子, 肉汤一直渗到最边缘,小小一口即能咬着肉--不像我的饼,瞧那大摺子掐的,整个沿海地区都是白面,嘴小的人大口咬过去不容易偿着肉味

熊关发表于 2006-06-28 04:31 引用(Trackback0) | 编辑

到现在还没见到做肉饼的过程

汗:(

熊关回复 azul 说：
你这么上心,真让我感动
(2006-07-14 06:27:26)

azul () 发表于 2006-07-13 12:16:49

今年国内曾经流行土家烧饼，号称“中国的pizza"

熊关回复 mach 说：
好我记住了.下次回去碰上卖一定要买来偿偿
(2006-07-14 06:29:41)

mach (http://mach.debagua.com) 发表于 2006-07-12 12:35:36

我对肉食总是很感兴趣。。。。肉食者，鄙？我认了！

熊关回复 acidcherry 说：
:))我真饿的时候完全不想甜食,只想吃肉.我上学时曾给别人说最饿的时候的梦想就是学四食堂门口平板上的大肘子买一个一大口把牙齿在肉里埋得看不见..
(2006-07-04 03:44:02)

acidcherry () 发表于 2006-07-03 23:01:09

北京叫做京东肉饼的啊，满大街都有的啊，熊关没见过?

下次见到人家做饼时，希望俺能记得好好看人家怎么做吧——回来告诉熊：）

熊关回复 azul 说：
好啊好啊先谢谢你了.我自己怎么想也想不出好办法来
(2006-07-04 03:24:38)

azul () 发表于 2006-07-01 22:04:37

我吃过门钉肉饼,面好象和了酱油,煎得油糊糊的,不喜欢吃.

面食的问题你去问大姐吧,她做的可好吃了,上回在她家,我一口气吃了4牙,还没觉得过瘾,不过没好意思再吃.

熊关回复 cheese 说：
你怎么光顾吃,也没记得看看人家是怎么做的
(2006-06-30 03:18:58)

cheese () 发表于 2006-06-29 08:19:20

肉饼，不是把包子压平做出来的吗？

熊关回复 zaraz 说：
:DD
(2006-06-30 03:22:02)

zaraz () 发表于 2006-06-28 20:00:52

有段时间没有回复留言，所以来叔叔博上看看，算是在这里回复了：）

饼的边确实够~~

哈，要让我舍一人看见了，一定要叫，她一点不喜欢吃面，每次吃饼都叫给的馅少，呵呵

熊关回复落樱说：
嘿嘿,没事的.你现在事情多顾不过来..我是想多放点馅可就怕一擀回头把肉给擀出来
(2006-06-30 03:24:08)

落樱 (http://11) 发表于 2006-06-28 19:06:38

熊宝宝真幸福，可以吃到京味肉饼等传统的中国地方食物！偶看着图片甚至听到了煎饼的声音，闻到了肉饼的香味！：P

熊关回复 glj 说：
嘿嘿嘿,香倒是挺香的
她反正是饼她都爱吃
(2006-06-30 03:25:23)

glj (http://www.helloglj.blogbus.com) 发表于 2006-06-28 18:43:53

边象披萨饼,哈哈.

熊关回复小克说：
:DD
(2006-06-30 03:25:57)

小克 () 发表于 2006-06-28 10:07:31

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