熊关
玉米地里的故事</br>xiong_guan@hotmail.com
青口蚌
时间: 2006-03-29
每次吃这种蚌壳我总会奇怪,另外一片壳哪儿去了?
如果是被人剥去为什么不连这一片也一并去掉?留着这怪模样让我一直拿不准它们是不是生来就是这样的单壳片.
名称是青口蚌自然是因为壳上有些绿色.我买的是冰冻盒装,一盒炒出来正好这么一盘子.
其实说炒也不是真炒.葱姜蒜在油锅里炒得香香的我加青辣椒,炒得有些辣味道出来时加料酒,加水,加盐,加酱油,加好些醋,再加蒜蓉辣酱,最后用淀粉勾欠,糊糊涂涂酱酱糊糊地,然后加蚌壳进去,煮熟它们的同时汁也收得亮亮稠稠,一个一个蚌壳盛出来肉朝上放在盘中.最后把锅中余汁浇上去就好了.
这个菜做时不用花太多心思.蚌壳自己鲜而且嫩,只要汤汁味道差不多都会好吃. 我走的路是浓味,手边没有豆豉要不加些一定更香.
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熊关 发表于 2006-03-29 05:52 引用(Trackback1) | 编辑
评论
呵呵，你不是坏蛋老头，你比他年轻多了：）
熊关 回复 妖精 说：
拐弯抹角说我坏:D
(2006-04-07 00:39:59)
拐弯抹角说我坏:D
(2006-04-07 00:39:59)
俺进来之前,把青口蚌看成了青口蚱,以为是我小时候在林子里烤着吃的蚱蜢蝗虫咧~~
熊关 回复 大鸟 说：
我小时候他们烤知了,不过我没用,从来不敢吃
(2006-04-01 20:01:47)
我小时候他们烤知了,不过我没用,从来不敢吃
(2006-04-01 20:01:47)
你为什么总用些吃的来引诱我们呢？
熊关 回复 妖精 说：
你一说引诱我想起来小时候故事里手里拿着糖嘴里唱着'糖儿甜糖儿香吃吃喝喝喜洋洋'来引诱红小兵的坏蛋老头
(2006-03-30 04:42:52)
你一说引诱我想起来小时候故事里手里拿着糖嘴里唱着'糖儿甜糖儿香吃吃喝喝喜洋洋'来引诱红小兵的坏蛋老头
(2006-03-30 04:42:52)
熊爸爸可以到现场去看姚明，即便我作为他的上海老乡还是羡慕的不得了！：）
熊关 回复 glj 说：
是呀我运气好.姚明那么多城市不去偏偏来了我们这里...:)
(2006-03-30 04:36:37)
是呀我运气好.姚明那么多城市不去偏偏来了我们这里...:)
(2006-03-30 04:36:37)
光看图片，就觉得一定鲜味诱人，好吃好吃！：）而且冰冻盒装能炒出那么多那么大，格算的！
熊关 回复 glj 说：
:))是很鲜.没有做过淡味道的,不知道只放葱姜盐酒是不是也会一样好吃..
(2006-03-30 04:35:24)
:))是很鲜.没有做过淡味道的,不知道只放葱姜盐酒是不是也会一样好吃..
(2006-03-30 04:35:24)